Ci soffermiamo sul rischio alimentare, un argomento poco seguito, che rappresenta comunque un fattore da non sottovalutare e a volte un coadiuvante per altri rischi presenti nell’ambiente di lavoro.
Lo facciamo pubblicando le slide di una relazione presentata durante le Settimane della Sicurezza di Imola nel 2015, e organizzate dall’Associazione Tavolo 81.
> Alimentazione è benessere, di Alessandra Bordoni (DISTAL, sede di Cesena – Università di Bologna)